kvalitní zpětné odkazy zdarma

Brusinky

Brusinky jsou výborným zdrojem vitaminů a minerálů a dokážou zatočit s mnoha nemocemi. Jako první si určitě všichni vybavíme záněty močových cest, které dokážou často velmi rychle zvrátit. Není náhoda, že se jejich výtažek přidává i do léků bojujícím proti zánětům močového měchýře. Co všechno brusinky obsahují a co s nimi můžeme léčit?

brusinky
brusinky
brusinky

Brusinka roste na keři, který spadá do stejné čeledi jako borůvky. Keřík je navíc velice podobný tomu, na kterém rostou borůvky. U nás můžeme vidět chráněnou brusnici brusinku. Ještě oblíbenější jsou ale tzv. americké brusinky, které lze sehnat pod českým botanickým názvem „klikva velkoplodá“. Americké brusinky bývají mnohem větší než ty české a také mají odlišnou chuť. Americké mají mnohem méně agresivní chuť a je možné je jíst i syrové. Naše české brusinky jsou ale velmi hořké a před konzumací se musí nejprve tepelně upravit.



Brusinky mají řadu léčivých účinků, které dokládají vědecké výzkumy. Prověřené jsou jejich pozitivní účinky na záněty močových cest. Pokud budete v období nemoci brusinky jíst pravidelně v dostatečném množství, zabráníte bakteriím, aby se uchycovaly na stěnách močového měchýře, a v počátečním stádiu infekce můžete zcela zvrátit toto onemocnění. Přesto se doporučuje brusinky užívat spíš jako preventivní opatření. Brusinky dále omezují tvorbu zubního kazu (pokud však neobsahují přidaný cukr). V současné době se zkoumá i vliv brusinek na snížení hladiny cholesterolu a cukru v krvi, prevenci žaludečních vředů a kornatění tepen. Brusinky prý pomáhají také potlačit růst nádorových buněk a tím působí proti rakovině. Tyto malé plody obsahují vysoké množství antioxidantů, minerálů a vitaminů. Antioxidanty vyhánějí z těla škodlivé látky, snižují možnost onemocnění srdce a oběhové soustavy. Antioxidační účinek brusinek se dá srovnat s účinky zázvoru, česneku a borůvek. Z vitaminů najdeme v brusinkách hlavně vitamin A, C a K. Jsou bohaté i na stopové prvky, jako je například draslík, hořčík, fosfor a mangan.



Brusinky se používají nejčastěji k výrobě potravin. Syrové brusinky u nás moc nevyužijeme, protože mají kyselou a trpkou chuť, která mizí pouze jejich převařením. V obchodech můžete narazit na brusinkové šťávy, omáčky a marmelády. Velmi často se brusinky také suší. Pozor si ale dávejte na obsah přidaného cukru. K dostání už jsou naštěstí i brusinky sušené mrazem, které přidaný cukr neobsahují a jsou tak vhodné i pro diabetiky. A s čím vám budou brusinky chutnat? Základem je samozřejmě svíčková na smetaně s brusinkami. Toto ovoce se ale hodí také k hermelínu, k masovým karbanátkům a také do různých moučníků (dorty, koláče…).

Doporučujeme navštívit

Nejnovější články

Podpořte nás

Přidejte na vaše stránky ikonku e-článků a podpořte tak kvalitu zdejšího obsahu.

<a href="http://www.e-clanky.cz" title="e-články.cz - kvalitní zpětné odkazy zdarma"><img src="http://www.webtown.cz/bannery/banner_88_31.gif" alt="e-články.cz - kvalitní zpětné odkazy zdarma" /></a>

Novinky a Aktuality

Copyright © 2009 Webtown.cz - všechna práva vyhrazena
jakékoliv uveřejňování textů je bez souhlasu majitele webu zakázáno